A BUON FINE MENO SPRECHI E PIU' SOLIDARIETA' Un progetto Coop che ha coinvolto tutta la rete di negozi in Lombardia. Distribuzione del cibo fresco invenduto ad associazioni che si occupano di soccorrere persone in difficoltà economiche. Un libro racconta questa storia. Il progetto, della Coop Lombardia A BUON FINE permette di recupera il cibo invenduto sugli scaffali dei supermercati e di farlo arrivare in tempi brevissimi sulle tavole dei più bisognosi in varie modalità. Il meccanismo è semplice: il cibo viene consegnato a Onlus, associazioni caritative, parrocchie e cooperative sociali che a loro volta lo distribuiscono subito ai loro assistiti attraverso mense, comunità alloggio, o direttamente ai disagiati come pacchi spesa. Principalmente sono cibi freschi ad alta deperibilità vicini alla data di scadenza, ma perfettamente edibili. La Coop ha fatto partire questo progetto nel 2007 con 35 tonnellate di alimenti, adesso i numeri si sono gonfiati notevolmente e nel 2016 si parla di 900 tonnellate di cibo recuperate in 52 negozi e donate a ben 80 associazioni. Una esperienza sicuramente positiva e virtuosa che non ha solo un aspetto di beneficenza intelligente, come viene accuratamente spiegato nella pubblicazione A Buon Fine (ed. Terre di Mezzo), scritto dalla giornalista e scrittrice Zita Dazzi e illustrato dalla fotografa giornalista Carla Mondino e distribuito e venduto in tutti i negozi Coop lombardi. Nella presentazione Alfredo De Bellis, vicepresidente di Coop Lombardia infatti spiega le motivazioni del progetto << Generare una azione di sviluppo locale auto-sostenibile dal punto di vista ambientale, economico, sociale. Costruire e rafforzare relazioni con le comunità locali attivando una rete solidale e dinamica tra mondo profit e no profit attraverso il dono>>. Interessanti anche le ricadute nella società: si promuove la cultura della responsabilità tra i dipendenti e i soci volontari coop, i consumatori, le Onlus, gli amministratori locali, i cittadini. Il tutto lo si può definire economia circolare e io aggiungerei efficiente e benefica. Il libro si apre con tre interviste , una al vicepresidente Coop Alfredo De Bellis, una a Valter Molinaro, responsabile Innovazione e Servizi Coop Lombardia e la terza con Luciano Gualzetti direttore di Caritas Ambrosiana. A seguire sono presentate con la loro storia e le loro caratteristiche le 12 realtà sociali lombarde a cui il cibo viene donato.
Nicoletta Morabito A BUON FINE di Zita Dazzi (Terre di mezzo Editore ) foto di Carla Mondino € 10
0 Commenti
Lascia una risposta. |
NICOLETTA MORABITO
Il cibo è la mia passione segreta ARCHIVIO
Giugno 2018
|